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Três pizzarias de São Paulo entram no 'top 100' do mundo; Itália e EUA dividem 1º lugar
A Pizza da Mooca ocupou a 77ª posição do guia italiano. Leggera Pizza Napoletana e QT Pizza Bar são as outras paulistas que figuram entre as colocações.
PUBLICADO POR: LEONARDO FERREIRA - 22/09/2022 - 12:44

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No jantar ou até no café da manhã do dia seguinte, a pizza é uma das "queridinhas" como opção gastronômica em todos os continentes. Três pizzarias paulistanas foram reconhecidas no "50 Top Pizza World" entre as 100 melhores do mundo. Itália e EUA dividem o 1º lugar no ranking feito pelo guia 50 TOP.

O anúncio ocorreu no início do mês, e a entrega do troféu ocorreu no Palácio Real de Nápoles, na Itália. O guia é assinado por Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro.

As pizzarias de São Paulo contempladas no top 100 da premiação foram: "A Pizza da Mooca"; "Leggera Pizza Napoletana", e a "QT Pizza Bar".

Pizzarias de São Paulo no top 100
A Pizza da Mooca - (77ª posição) —
"A Pizza da Mooca" foi a mais bem colocada da lista e tem unidades nos bairros Mooca e Pinheiros. A casa foi aberta em 2011 e já recebeu outras premiações.

O cardápio é diverso e feito com ingredientes de produtores e comerciantes locais. A massa é feita com farinha italiana. Na descrição do prêmio, os críticos indicam os sabores de caprese com muçarela de búfala e o de anchovas.

"Esse prêmio nos deixou tão felizes que precisamos falar sobre ele novamente. E sempre agradecer nossa equipe, fornecedores e vocês clientes maravilhosos!", diz publicação nas redes sociais da pizzaria.

Leggera Pizza Napoletana — (83ª posição) — A segunda mais bem posicionada no ranking entre as brasileiras é a "Leggera Pizza Napoletana", que tem unidades nos bairros Perdizes e Jardins.

A casa, que foi inaugurada em 2013, é citada pelos organizadores do prêmio como um ambiente informal, mas requintado. 

As pizzas são abertas manualmente no local e assadas em forno a lenha. A massa é leve e tem fermentação natural. Também são produzidas com farinhas italianas.
Além da classificação, a pizzaria já foi eleita como a Melhor Pizzaria da América do Sul na premiação Tre Spicchi, além de ter o certificado da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN, um órgão sem fins lucrativos que reconhece verdadeiras pizzas napolitanas espalhadas pelo mundo).

QT Pizza Bar - (99ª posição) — A "QT Pizza Bar", do bairro Cerqueira César, aparece em 99º lugar. Conforme a descrição da lista, são servidas pizzas com excelente fermentação.

Inaugurada em 2019, a atração gastronômica tem como diferenciais a moderna decoração no estilo pós-industrial, com tijolos brancos e canos expostos, segundo a descrição do prêmio.

A pizza com parmesão, queijo de cabra, mel e trufa e a carbonara são indicadas pela comissão de julgadores do prêmio.
“Nosso muito obrigado por quem faz parte de nossa família e aos nossos clientes”, escreveu o perfil da casa nas redes sociais.

Veja todos os classificados entre 1° e 100° lugares:
01 - Masanielli – Francesco Martucci (Caserta, Itália)
02 - Una Pizza Napoletana (Nova York, Estados Unidos)
03 - Peppe Pizzeria (Paris, França)
04 - 50 Kalò (Nápoles, Itália)
05 - 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Nápoles, Itália)
06 - Tigl (São Bonifácio, Itália)
07 - Francesco & Salvatore Salvo (Nápoles, Itália)
08 - Seu Pizza Illuminati (Roma, Itália)
09 - La Notizia 94 (Nápoles, Itália)
10 - Tony’s Pizza Napoletana (San Francisco, Estados Unidos)
11 - Ribalta NYC (Nova York, Estados Unidos)
12 - Fratelli Figurato (Madri, Espanha)
13 - 48h Pizza e Gnocchi Bar (Melbourne, Austrália)
14 - Bottega (Pequim, China)
15 - 50 Kalò London (Londres, Inglaterra)
16 - The Pizza Bar on 38th (Tóquio, Japão)
17 - 180g Pizzeria Romana (Roma, Itália)
18 - Dry Milano (Milão, Itália)
19 - Cambia-Menti di Ciccio Vitiello (Caserta, Itália)
20 - Bæst (Copenhage, Dinamarca)
21 - Sartoria Panatieri (Barcelona, ??Espanha)
22 - I Masanielli – Sasà Martucci (Caserta, Itália)
23 - Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” (Tóquio, Japão)
24 - Le Grotticelle (Caggiano, Itália)
25 - Qvinto (Roma, Itália)
26 - Pepe in Grani (Caiazzo, Itália)
27 - Razza Pizza Artigianale (Jersey City, Estados Unidos)
28 - 0′ Munaciello (Miami, na Flórida, Estados Unidos)
29 - Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 (Frattamaggiore, Itália)
30 - Spacca Napoli Pizzeria (Chicago, Estados Unidos)
31 - Song’ E Napule (Nova York, Estados Unidos)
32 - Via Toledo Enopizzeria (Viena, Áustria)
33 - O Scugnizzo (Arezzo, Itália)
34 - Pizza Zulù (Fuerth, Bavária, Alemanha)
35 - La Piola Pizza (Bruxelas, Bélgica)
36 - La Leggenda Pizzeria (Miami, na Flórida, Estados Unidos)
37 - Pizzana (Los Angeles, Estados Unidos)
38 - Crosta (Milão, Itália)
39 - Kesté Fulton (Nova York, Estados Unidos)
40 - Pupillo Pura Pizza (Frosinone, Itália)
41 - Apogeo (Pietrasanta, Itália)
42 - La Cascina dei Sapori (Rezzato, Itália)
43 - Peppina (Bangkok, Tailândia)
44 - Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni (San Mauro Torinese, Itália)
45 - Pizza Massilia (Bangkok, Tailândia)
46 - Pizzeria Panetteria Bosco (Tempio Pausania, Itália)
47 - 400 Gradi (Lecce, Itália)
48 - Denis (Milão, Itália)
49 - Pizzeria Da Lioniello (Succivo, Itália)
50 - Ti Amo (Buenos Aires, Argentina)
51 - Kytaly (Genebra, Suíça)
52 - La Balmesina (Barcelona, ??Espanha)
53 - Pizza Strada (Tóquio, Japão)
54 - nNea (Amsterdã, Holanda)
55 - Enosteria Lipen (Triuggio, Itália)
56 - Officine del Cibo (Sarzana, Itália)
57 - Ken’s Artisan Pizza (Portland, Estados Unidos)
58 - Pizzeria Bianco (Phoenix, Estados Unidos)
59 - L’Orso (Messina, Itália)
60 - Sbanco (Roma, Itália)
61 - La Pizza è Bella Gourmet (Bruxelas, Bélgica)
62 - Fiata by Salvatore Fiata (Hong Kong, China)
63 - Napoli on The Road (Londres, Inglaterra)
64 - Frumento (Acireale, Itália)
65 - Dante’s Pizzeria Napoletana (Auckland, Nova Zelândia)
66 - La Braciera (Palermo, Itália)
67 - Malafemmena (Berlim, Alemanha)
68 - Pizzeria Luca (Copenhague, Dinamarca)
69 - Forno d’Oro (Lisboa, Portugal)
70 - 400° Laboratorio (Paris, França)
71 - Jay’s Artisan Pizzeria (Kenmore, Estados Unidos)
72 - Fandango (Potenza, Itália)
73 - Pizzeria Mazzie (Bangkok, Tailândia)
74 - Il Vecchio e il Mare (Florença, Itália)
75 - Pizzeria Le Parùle (Herculano, Itália)
76 - Ops (Brooklyn, Estados Unidos)
77 - A Pizza da Mooca (São Paulo, Brasil)
78 - L’Antica Pizzeria (Londres, Inglaterra)
79 - The Dough Bros (Galway, Irlanda)
80 - San Gennaro (Zurique, Suíça)
81 - Giovanni Santarpia (Florença, Itália)
82 - Spacca Napoli (Seul, Coreia do Sul)
83 - Leggera Pizza Napoletana (São Paulo, Brasil)
84 - Giangi Pizza e Ricerca (Arielli, Itália)
85 - O Ver (Londres, Inglaterra)
86 - Forza (Helsinki, Finlândia)
87 - BOB Alchimia a Spicchi (Montepaone, Itália)
88 - Guillaume Grasso (Paris, França)
89 - Doppio Zero (São Francisco, na Califórnia, Estados Unidos)
90 - BACI Trattoria & Bar (Hong Kong, China)
91 - I Borboni Pizzeria (Pontecagnano Faiano, Itália)
92 - CIAK – In The Kitchen (Hong Kong, China)
93 - Sant’Isidoro – Pizza & Bolle (Roma, Itália)
94 - Al Taglio (Sydney, Austrália)
95 - Surt (Copenhague, Dinamarca)
96 - O Fiore Mio (Faenza, Itália)
97 - Pizzeria e Braceria L’Insieme (Tóquio, Japão)
98 - Futura Neapolitan Pizza (Berlim, Alemanha)
99 - QT Pizza Bar (São Paulo, Brasil)
100 - What the Crust (Cairo, Egito)


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